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| 品牌 | 浩榮 |
| EINECS編號 | 202-016-5 |
| 英文名稱 | delta-Gluconolactone |
| CAS編號 | 90-80-2 |
| 純度 | 99% |
| 別名 | 葡醛酸 |
| 分子式 | C6H10O6 |
| 產地/廠商 | 湖北武漢 |
葡萄糖酸內酯
中文名稱:葡萄糖酸內酯
中文同義詞:葡醛酸;克勞酸;葡糖酸內酯;葡萄糖內酯;葡萄糖酸酯;葡糖醛酸內脂;葡萄糖酸內酯;
葡萄糖酸內酯CAS號:90-80-2
英文名稱:delta-Gluconolactone
分子式:C6H10O6
分子量:178.14
熔點:160 °C (dec.)(lit.)
比旋光度:65 o (c=1,H2O)
密度:0.6
折射率:63.5 ° (C=10, H2O)
儲存條件:Refrigerator
化學性質：白色結晶或結晶性粉末，無臭，味先甜后苦，呈酸味。熔點150～152℃(分解)。
含量：99%
包裝：25kg牛皮紙袋。
葡萄糖酸內酯用途：作穩(wěn)定劑和凝固劑，可用于豆制品(豆腐和豆花)、香腸(肉腸)、魚糜制品和葡萄汁，*使用量為3.0g/kg；作防腐劑，可用于魚蝦的保鮮，*使用量為0.1g/kg，殘留量為0.01mg/kg；還可作膨松劑，用于配制復合發(fā)酵粉，按生產需要適量使用。廣泛作為酸味劑、發(fā)酵劑、蛋白凝固劑、PH降低劑、色調保持劑、食品防腐劑等。做成的內酯豆腐質地細嫩，無異味，無蛋白流失，具有防腐性。還可用于化妝品、紡織、造紙、醫(yī)藥等。
【葡萄糖酸內酯售后說明】
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