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| 貨號 | 肌苷酸二鈉 |
| EINECS編號 | 225-146-4 |
| 品牌 | 浩榮 |
| 用途 | 呈味劑 |
| 外觀 | 白色粉末 |
| CAS編號 | 4691-65-0 |
| 別名 | 肌苷酸鈉 |
| 保質期 | 24月 |
| 英文名稱 | Disodium 5'-Inosinate |
| 包裝規(guī)格 | 25kg紙板桶 |
| 純度 | 98% |
| 分子式 | C10H11N4Na2O8P |
| 質量標準 | 企業(yè)標準 |
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肌苷酸二鈉
中文名稱:肌苷酸二鈉
中文同義詞:肌苷酸鈉;肌苷酸鈉;IMP-5;肌苷酸二鈉;肌甙酸二鈉;次黃苷酸鈉;肌甙磷酸鈉;肌苷磷酸鈉;5ˊ-肌苷酸二鈉鹽;5ˊ-IMP二鈉鹽
英文名稱:Disodium 5'-Inosinate
肌苷酸二鈉CAS號:4691-65-0
分子式:C10H11N4Na2O8P
分子量:392.17
肌苷酸二鈉EINECS號:225-146-4
熔點:175 °C
化學性質:肌苷酸二鈉是無色至白色結晶，或白色結晶性粉末。平均含7.5個分子的結晶水。無臭，有特殊滋味。味覺閾值0.012%。不潮解。熔點不明顯，180℃時呈褐色，230℃左右時分解。性穩(wěn)定，在一般食品加工條件下(Ph值為4～7)、100℃加熱1h無分解現(xiàn)象。與L-谷氨酸鈉對鮮味有相乘效應(如以肌苷酸鈉與L-谷氨酸鈉之比為1：7，即有明顯增強鮮味的效果)。肌苷酸二鈉其鹽酸溶液的*吸收波長為250nm士2nm。遇動植物中磷酸酯酶可分解而失去鮮味。44℃開始失去結晶水，120℃以上成無水物。易溶于水(13g/100ml，20℃)，水溶液呈中性，微溶于乙醇。天然品存在于鮪魚等中。
含量:98%
形狀:肌苷酸二鈉是白色粉末。
含量:98%
包裝:25kg紙板桶。
肌苷酸二鈉用途:肌苷酸鈉也是國內外允許使用的呈味劑，單獨應用較少，常與味精混合一起使用，混用時鮮味有相乘的作用。肌苷酸二鈉我國規(guī)定可用于各類食品，按生產需要適量使用。主要用于各種原因引起的白細胞減少和急慢性肝病。
【肌苷酸二鈉售后說明】
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