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| 香型 | 混合香型 |
| EINECS編號 | 255-082-2 |
| 貨號 | 武漢浩榮 |
| 品牌 | 浩榮 |
| 用途 | 食品用香料。 |
| 英文名稱 | 3-Mercapto-2-butanone |
| 外觀 | 無色液體 |
| CAS編號 | 40789-98-8 |
| 別名 | 巰基丁酮 |
| 純度 | 99% |
| 分子式 | C4H8OS |
| 是否進口 |
3-巰基-2-丁酮
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中文名稱:3-巰基-2-丁酮
中文同義詞:巰基丁酮;3-巰基-2-丁酮;3-硫基-2-丁酮
英文名稱:3-Mercapto-2-butanone
3-巰基-2-丁酮CAS號:40789-98-8
分子式:C4H8OS
分子量:104.17
沸點:48-49 °C15 mm Hg(lit.)
密度:1.035 g/mL at 25 °C(lit.)
3-巰基-2-丁酮EINECS號;255-082-2
FEMA:3298
折射率:n20/D 1.4352
閃點:117 °F
化學性質:3-巰基-2-丁酮是無色或淡黃色液體，呈韭、蔥似香氣。短期貯藏即出現(xiàn)渾濁，在室溫下5h以內可形成水滴。熔點50℃(2400Pa)。3-巰基-2-丁酮微溶于水，易溶于乙醇、*、吡啶及堿液中。
用途:3-巰基-2-丁酮在GB 2760--1996規(guī)定為允許使用的食品用香料。
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